Thai-Rezept: Papaya Salat Som Tam
Das absolute Lieblingsessen fast aller Thais ist “Som-Tam” Papaya Tok Tok. An jeder Häuserecke oder Strassenzug gibt es mindestens eine Garküche die dieses typische Thai-Rezept verkauft. So wie es die Thais essen können wir es kaum, nämlich richtig scharf “pet-pet”
Dieser grüne Papaya Salat Som Tam, ist in den meisten Gebieten von Thailand beliebt, und wenn Sie es probieren, werden Sie auch wissen warum. Der leicht herbe Geschmack der grünen Papaya kombiniert mit der Würze des roten Chili-Pfeffer und das Salz der Shrimps-Paste und Fischsauce, plus die Süße von Honig.
Der Papaya Salat Som Tam hat einen wunderschönen und ist einzigartig in seinem Geschmack. Papaya Salat “Som Tam” ist auch einfach zu machen, kalorienarm und sehr nahrhaft. Versuchen Sie Papaya Salat “Som Tam” Rezept zum Abendessen!
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Ertrag: FÜR 4 Personen als Beilage
Zutaten:
1 kleine grüne Papaya, OR 1 / 2 groß (Ihr Papaya sollte sehr fest, das Fleisch weiß bis orange Farbe)
1 / 2 Tasse Honig geröstete Erdnüsse oder schlicht gebraten oder glasiert Cashew
1-2 Tassen Sojasprossen
1 bis 2 Tomaten, in lange dünne Streifen geschnitten
1 rote Chili, fein gehackt (Samen entfernt, wenn Sie den mildere Salat bevorzugen)
3 Frühlingszwiebeln, in langen Streichholz-Stücke geschnitten
1 / 2 Tasse frischer Basilikum, grob gehackt, wenn die Blätter groß sind
Handvoll frischer Koriander
DRESSING:
1 / 2 tsp. Shrimps-Paste (wenn Vegetarier, Ersatz 1 / 2 Essl. Thai goldenen Berg-Sauce oder 1 / 2 Essl. Sojasoße)
2 Essl. wohlschmeckendes Öl wie Olivenöl
2 Essl. Fischsauce oder 2 +1 / 2 Essl. Sojasauce für Vegetarier
3 EL. Limettensaft
1 / 2 bis 1 Essl. flüssiger Honig zum Abschmecken
Zubereitung Papaya Salat Som Tam:
Bereiten Sie das Dressing durch Zusammenmischen aller Dressing Zutaten zusammen in eine Tasse. Stellen Sie sicher das sich Shrimps-Paste und Honig auflösen voll (bei Verwendung von glasierten Nüssen, können Sie einen Teelöffel Honig hinzuzufügen).
Beiseite stellen.
Ziehen Sie die grüne Papaya, dann schneiden sie in zwei Hälften und entfernen Sie alle Samen.
Mit dem größten Reibe Sie haben, reiben die Papaya (oder Sie können einen Kartoffelschäler zu verwenden, um dünne, bandartige Streifen zu erstellen). In eine große Schüssel geben.
Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Tomaten, Frühlingszwiebeln, Chili, Sojasprossen, und die meisten der Basilikum. Fügen Sie den Verband und warf sich zu verbinden.
Fügen Sie die Erdnüsse oder Cashewkerne * (Sie können entweder lassen sie ganz, oder grob hacken).
Wenn nicht süß genug, ein wenig mehr Honig. Wenn nicht salzig genug, ein wenig mehr Fisch-Sauce. Wenn zu süß oder salzig, fügen Sie mehr Limettensaft. Wenn Sie es etwas würziger bevorzugen, fügen Sie mehr frisch geschnittenen Chili oder getrocknete, zerstoßene Chili.
Zum Servieren den Salat in einzelne Schalen oder auf einer Servierplatte.
Garnieren mit dem restlichen Basilikum plus frischem Koriander.
Sofort servieren und genießen, guten Hunger mit dem Papaya Salat Som Tam
Wo kann man leckere Pizza Essen in Bangkok? Essen ist Bangkok bzw. in Thailand ein ganz wichtiges großes Thema. Hier wird fast immer und viel gegessen. Es gibt hier gerade in Bangkok unzählige Essensstände mit einer tollen vielfalt von dem leckeren Thaiessen.